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陸遊《釵頭鳳》中的“黃藤酒”是什麽酒？你怎麽看？

陸遊的詞作《釵頭鳳》起句：“紅酥手。黃縢酒。滿城春色宮牆柳。”

其中，紅酥手，有兩種解讀，一是認為是指唐婉之手，二是認為“紅酥手”是宋代的一種佛手形狀的點心，這非本答文主題，暫且帶過，單說說“黃縢酒”。

黃縢酒，並不是一種酒名，而是酒的一種封裝形式，即用黃羅帕或黃紙封口的酒，故又稱為“黃封酒”。例如，蘇軾《杜介送魚》詩：“新年已賜黃封酒，舊老仍分頳尾魚。”

要解釋清楚“黃縢酒”的來由，就不得不說說宋代的榷酤製度了。

中國不僅是最早懂得釀酒的國家之一，而且是最早實施酒類專賣製度的國家。中國古代的酒，多用糧食釀造。雖然中國是傳統農業大國，但在古代，生產力低下，糧食產量尚不能滿足民眾生活所需。為保證糧食的基本需求，壟斷酒業利益，早在漢代，就開始對釀酒、賣酒實行官方管製，稱為榷酒酤。

宋代的榷酤製度是雙軌並行，即除了官釀外，亦允許民釀。但酒曲則隻能官售，根據糧食收成情況，給予各民營酒坊一定的配額。

要獲得釀酒和賣酒經營權，也要向官府申請，獲準後可在酒坊使用專門的標幟，即以青布和白布製的酒旗（酒簾），我們在宋詞中經常讀到的“酒旗”、“”酒簾”正是源於此。例如，黃安石的《桂枝香》句：

“歸帆去棹斜陽裏，背西風，酒旗斜矗。”

事實上，因酒曲的配額不足，這些酒坊除了售賣民釀酒外，也會售賣官釀酒。而黃封酒，正是官釀的標識。民釀酒則是絕不允許使用黃羅帕或黃紙作封口的。

所以“黃縢酒”和“黃封酒”一樣，並非指某種酒的名字，而是泛指官方釀造的酒。

釵頭鳳中“黃藤酒”是什麽酒

1、黃縢（t㩮g）酒：此處指美酒。宋代官酒以黃紙為封，故以黃封代指美酒。

黃酒是我國的主要酒種。由於色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老酒。黃酒以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發酵酒，酒精含量在15－20％之間。

2、非“黃藤酒”而是“黃滕酒”。

3、是紅酥手，是宋朝宮廷中的一種點心。

原詩如下：

釵頭鳳（陸遊）

紅酥手，黃縢酒。滿城春色宮牆柳。東風惡，歡情薄。一懷愁緒，幾年離索。錯，錯，錯！

春如舊，人空瘦。淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閑池閣。山盟雖在，錦書難托。莫，莫，莫！

拓展資料：

釵頭鳳ⷧ𔅩…妉‹》是宋代文學家陸遊的詞作。

此詞描寫了詞人與原配唐氏（一說為唐琬）的愛情悲劇，記述了詞人與唐氏被迫分開後，在禹跡寺南沈園的一次偶然相遇的情景，表達了他們眷戀之深和相思之切，抒發了作者怨恨愁苦而又難以言狀的淒楚癡情，是一首別開生麵、催人淚下的作品。全詞情感真摯，多用對比，節奏急促，聲韻淒緊。

紅潤酥膩的手裏，捧著盛上黃縢酒的杯子。滿城蕩漾著春天的景色，你卻早已像宮牆中的綠柳那般遙不可及。春風多麽可惡，歡情被吹得那樣稀薄。滿杯酒像是一杯憂愁的情緒，離別幾年來的生活十分蕭索。錯，錯，錯！

美麗的春景依然如舊，隻是人卻白白相思地消瘦。淚水洗盡臉上的胭脂紅，又把薄綢的手帕全都濕透。滿春的桃花凋落在寂靜空曠的池塘樓閣上。永遠相愛的誓言還在，可是錦文書信再也難以交付。莫，莫，莫！

參考資料：

百度百科：釵頭鳳

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