如何做油渣餅好吃（怎樣做酥脆油渣餅好吃）

1、食材：麵粉400克、梅幹菜40克、油20毫升、鹽4克、豬油渣適量、開水200毫升。

2、麵粉裏加入2克鹽拌勻。

3、豬油渣切碎，梅幹菜泡開後洗淨擠幹水分。

4、用開水倒入麵粉裏拌勻後揉成團蓋上保鮮膜靜置30分鍾。

5、鍋內倒油，油溫7分熱倒入梅幹菜和豬油渣煸炒出香味再2克鹽煸炒均勻後出鍋待涼。

6、醒好的麵團分成約70克麵坯滾圓。

7、壓扁加入餡料後用虎口收口，壓扁後擀薄。

8、電餅鐺預熱後刷上油加入餅，選擇薄餅健，煎至兩麵泛黃即可出爐。

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