1、清洗材料:清水,濃度約50%左右的鹽水。
2、將海蜇皮放入清水中泡兩個小時後再搓洗,搓洗幹淨後剝去其褐色薄皮。
3、再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中15分鍾左右,把鹽水倒掉再換一盤幹淨的新鹽水。
4、用鹽水反複3次洗淨泥沙後再浸15分鍾即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
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2、將海蜇皮放入清水中泡兩個小時後再搓洗,搓洗幹淨後剝去其褐色薄皮。
3、再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中15分鍾左右,把鹽水倒掉再換一盤幹淨的新鹽水。
4、用鹽水反複3次洗淨泥沙後再浸15分鍾即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
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